경상북도예천교육지원청(교육장 이백효)은 2019년 3월 신설되는 (가칭)호명초등학교 개교 준비를 위해 6일 「호명초등학교 개교준비 급식 TF팀 5차 협의회」를 개최했다.
급식 TF팀은 안전하고 위생적인 급식환경 조성으로 급식의 질 향상과 수요자 만족도를 제고하기 위해 영양교사, 조리사, 행정실장, 시설관련 전문가 10명을 구성하여 지난 9월부터 운영하였으며, 주요내용은 ▲급식시설 설계도면 검토 ▲조리실, 전처리실, 식품보관실 등 기구 배치 검토 ▲식당기구 및 사무용기구 검토 ▲급식기구별 구입 방법 협의 ▲2019년 3월 급식 개시를 위한 식단 구성 등이다.
이에 따라 호명초등학교는 식중독 예방을 위한 HACCP 위생관리 시스템을 운영하고, 조리종사원 안전사고 예방을 위한 미끄럼방지 시설 및 환기 시스템 장착, 친환경 급식 운영을 위한 음식물쓰레기 자체 소멸 장치 설치, 학생수 증가를 감안한 급식 기구 및 시설을 확보하여 수요자가 만족하는 안전한 급식을 제공할 예정이다.
이백효 교육장은 호명초등학교 개교 준비에 모든 행정력을 집중하여 엄마의 정성이 담긴 따뜻한 급식을 제공하겠다고 밝혔다.
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